Суп харчо постный

Дек

2010

Xarcho ПОНАДОБИТСЯ:
1/2 ст. риса,
2 картофелины,
3-4 небольшие луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 ст. измельченных грецких орехов,
1/2 ст. томатной пасты (или ткемали),
растительное масло, специи, свежая зелень, соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.
• 4 зубчика чеснока нарезать кружочками.
• Зелень вымыть, мелко нарубить.

• Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить на нем в течение 5-7 минут томатную пасту.
• Добавить в нее нарезанные лук и чеснок. Обжарить овощи вместе с томатной пастой до полуготовности. Затем добавить нарезанную морковь, орехи, специи. Продолжать обжаривать еще в течение 3-5 минут.
• Залить поджарку 2-3 л кипящей воды, положить рис. Варить до готовности риса.
• Затем положить в сотейник картофель. Посолить, приправить специями по своему вкусу.
• Снять харчо с огня, добавить измельченный чеснок и свежую зелень. Дать настояться около 30 мин.

Не знаете что подарить любимой жене на Новый Год? Купить пальто в Москве по низким ценам. Такой подарок ей точно понравится!