Спагетти с грибами

марта

2011

spagetti s gribami На 4 порции:
250 г савойской капусты
соль
2 стебля зеленого лука
2 зубчика чеснока
400 г шампиньонов
2 стол. ложки растительного масла
100 мл белого вина
100 мл сливок
3 стол. ложки сметаны
400 г карбонада
400 г спагетти
молотый черный перец

Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. При необходимости промыть холодной водой. Смешать с капустой, грибами и соусом. Нагреть, посолить и поперчить.

Чтобы макаронные изделия сварились быстрее, рекомендуется добавить в воду 1—2 стол. ложки растительного масла. Оно образует на поверхности воды тонкую пленку.

Время приготовления: 45 мин
В одной порции 700 ккал
Белки — 34 г, жиры — 29 г, углеводы — 31 г

1. Капусту нашинковать, бланшировать в подсоленной воде 3 мин и откинуть на сито. Лук нарезать колечками, чеснок порубить, карбонад нарезать полосками.

2. Грибы очистить, протереть влажной салфеткой и разрезать каждый пополам. В сковороде разогреть растительное масло и жарить грибы 5 мин. Грибы выложить.

3. В оставшемся жире обжарить лук и чеснок. Влить вино и сливки, довести до кипения. Подмешать сметану. Выложить карбонад, накрыть крышкой и тушить 10 мин.

Профессиональное восстановление данных. Быстро и недорого. Можете довериться нам.