Шашлычки из индейки

Сен

2010

shashluchek iz indeiki Ингредиенты:
450 г филе индейки
1 луковица
1 белок
1 стол. ложка муки
1 стол. ложка растительного масла
50 г семян кунжута
2 зубчика чеснока
30 г зелени укропа или петрушки
300 мл йогурта
1 стол. ложка лимонного сока
2 стол. ложки сливок

Готовим:
1. Филе индейки вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. Нарезанную мякоть индейки вместе с луком поместите в блендер и измельчите.

2. Яичный белок взбейте со щепоткой сахарного песка. Добавьте соль, муку и растительное масло, перемешайте, соедините с измельченным филе индейки и луком и хорошо вымесите. Добавьте соль и молотый красный перец.

3. Из получившегося фарша сформуйте небольшие колбаски и каждую нанижите на деревянную шпажку. Обваляйте в кунжуте и жарьте на гриле по 5 мин с каждой стороны.

4. Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Йогурт смешайте с лимонным соком и сливками, соедините с чесноком и зеленью, посолите по вкусу.

5. Зелень нарежьте. Готовые шашлычки подайте на стол, по желанию украсив зеленью. Отдельно подайте получившийся соус.

Даже не вериться, что в наше время социальные сети так плотно вошли в нашу жизнь. Плохого в этом ничего не вижу. Интернет продолжает развиваться.