Грачик и Саша поженились чуть больше года назад. Ради любимого молодая жена освоила кулинарные навыки его родной, армянской, кухни. Она строго следит за питанием супруга и заботливо готовит ему только полноценные завтраки, обеды и ужины. Молодожены пустили наших редакторов на свою кухню.
Саша: Первая наша ссора произошла из-за того, что я совсем не умела готовить. Ведь до знакомства с Грачиком я жила с родителями и готовить не было надобности. Я родом из Новосибирска, Грачик - из Еревана, а познакомились мы в Москве. Когда стали жить вместе и ходить в гости к его родителям, я узнала настоящую армянскую кухню. Нас всегда встречали обильно накрытым столом с национальными вкусностями. Я пробовала новые блюда, и мне хотелось самой научиться их готовить. Так постепенно я освоилась на кухне. В нашей семье фанат армянской кухни, как ни странно, я. Очень люблю кавказскую кухню вообще.
Грачик: А мне нравятся итальянская и русская кухни. В свою очередь, мама Саши однажды поразила меня домашними сибирскими пельменями.
Саша: Культа какой-либо кухни в нашей молодой семье никогда не было. Готовим по своему желанию и настроению, ну и, конечно, по наличию продуктов и времени. Настоящие армянские продукты - бастурму, суджук, мацони - в Москве найти непросто. Что-то можно отыскать на рынках, реже - в магазинах. Многое привозят из Армении родственники. Например, мацони можно приготовить и самостоятельно, но правильную закваску в Москве не найти.
Грачик: Кстати, в Армении мацони еще называют «мацун».
Саша: Большинство блюд армянской кухни требуют много времени. Мечтаю, например, освоить долму а недавно успешно дебютировала с хачапури.
Омлет по-армянски
Порции: 2, подготовка: 5 мин, приготовление: 10 мин
4 яйца
30 г бастурмы (суджука)
2 помидора
небольшой пучок любой зелени
2 ст. л. сливочного масла
соль
1. Бастурму нарежьте тонкими ломтиками, помидоры очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками. Зелень измельчите.
2. Обжаривайте бастурму на горячей сковороде на сливочном масле 1-2 минуты. Добавьте помидоры и через 2 минуты разбейте на сковороду яйца. Посолите омлет и оставьте на огне еще на 2 минуты. Затем все перемешайте и добавьте измельченную зелень. Подавайте.
К Вашему вниманию мясные биточки. Просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!
Приготовьте также:
Понравился рецепт? Напишите комментарий:
(Вы первыми оцените этот рецепт)
Loading ...
Загрузка ...