Когда я впервые увидела это блюдо у подруги, отнеслась к нему настороженно. А попробовала - понравилось! Рецепт совсем простой, зато результат очень необычен! Так что если привычные отварные макароны вам надоели, приготовьте их по моему рецепту и удивите семью!
Что нужно:
200 г макарон (я беру «ленточки»),
200 г спаржи,
1 зубчик чеснока,
мята, зелень петрушки и базилика, приправы,
оливковое масло, соль.
Как делать:
Для начала, как обычно, ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, вливаем немножко растительного масла, бросаем макароны и варим без крышки.
В это время хорошо промываем спаржу, отрезаем самую грубую часть (у основания), нарезаем спаржу кусочками (я предпочитаю, чтобы они были длинными). Когда макароны будут почти готовы, всыпаем спаржу и варим около 5 мин.
В это время измельчаем или пропускаем через пресс чеснок. Измельчаем мяту (ее нужно совсем чуть-чуть), петрушку и базилик. В сковородке разогреваем оливковое масло. Затем добавляем чеснок и немного его обжариваем. После этого всыпаем измельченную зелень, сухие приправы и еще немного обжариваем, чтобы масло напиталось их ароматами.
Готовые макароны со спаржей откидываем на дуршлаг, выкладываем на тарелку и поливаем маслом с зеленью.
Чтобы еще больше удивить семью подаем наше блюдо с морепродуктами, например с кальмарами.
Кстати:
Если не любите кальмары, можно подать блюдо с отварным набором «Морской коктейль», а если у ваших родных консервативные кулинарные взгляды, подавайте эти макароны как гарнир к мясу.
Приготовьте также:
Понравился рецепт? Напишите комментарий:
(Вы первыми оцените этот рецепт)
Loading ...
Загрузка ...