Ингредиенты:
200-300 г ветчины
2 болгарских перца
2-3 яйца
1/2 ст. майонеза
100 г крабовых палочек
соль, перец черный молотый
Приготовление:
1. Яйца свари вкрутую, охлади, очисти и нарежь кубиками.
2. Перец помой, просуши, удали семена и плодоножку, нарежь кубиками.
3. Крабовые палочки мелко нарежь. Смешай перец, яйца, крабовые палочки. Посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.
Что нужно:
2 крупных свежих огурца
2 зубчика чеснока
1 стручок красного перца Чили
20 г зелени мяты
200 г творога
1 стол. ложка сметаны
соль, молотый черный перец
Огурцы «Пикантные»
1. Огурцы вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, кончики срежьте. По желанию очистите от кожицы. Плоды разрежьте на несколько крупных брусочков. Из каждого осторожно выньте часть мякоти так, чтобы получилась небольшая чашечка. Мякоть мелко нарубите.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перец чили вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, удалите семена, мякоть мелко нарежьте.
Что нужно:
2 куриных филе
по 1 щепотке порошка карри и мускатного ореха
3 моркови
50 г зелени петрушки
2 зубчика чеснока
3 яйца
4 стол. ложки манной крупы
соль, молотый черный перец
Куриный рулет
1. Куриное филе вымойте, хорошо обсушите и очень мелко нарежьте. Посолите, поперчите, добавьте порошок карри, мускатный орех.
2. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Зелень петрушки промойте холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Ингредиенты:
6 спелых помидоров
250 г сыра моцарелла
соль, черный перец
10 черных маслин
25 свежего базилика
оливковое масло
Приготовление:
1. Помидоры вымой, обсуши, вырежи основание плодоножки.
2. С моцареллы слей рассол. Сыр и помидоры нарежь кружочками толщиной примерно по 0,5 см.
3. Сложи кусочки помидоров и сыра стопкой друг на друга. Базилик вымой, отряхни от капель, оборви листики и посыпь ими сыр и помидоры. Выложи маслины.
Ингредиенты:
6 крупных яиц
6 ломтиков хлеба для сэндвичей
1 свежий огурец
6 ст. л. майонеза
50 г рукколы
соль, перец белый молотый
Приготовление:
1. Яйца отвари в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Обдай холодной водой, очисти от скорлупы, поруби. Огурец вымой, обсуши, нарежь тонкими кружками.
2. Рукколу вымой и обсуши. Куски хлеба смажь майонезом. На три куска выложи кружки огурца. Сверху положи листики рукколы и яйца, посоли, поперчи. Накрой оставшимися кусками хлеба. Прижми руками.
3. Разрежь каждый кусок по диагонали.
Что нужно:
70 г сыра
2 яйца, сваренных вкрутую
1 зубчик чеснока
50 мл жирных сливок
2 чайн. ложки тертого хрена
1 чайн. ложка сахарного песка
1 чайн. ложка лимонного сока
8 ломтиков ветчины
50 г майонеза
соль, веточки руколы
Ветчинные трубочки
1. Для соуса сыр натрите на мелкой терке. Яйца очистите, желтки отложите, белки мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
2. Сливки взбейте миксером, добавьте тертый сыр, яичные белки, чеснок, хрен, соль, сахарный песок, лимонный сок и перемешайте. По желанию в соус можно также добавить любую рубленую зелень по вкусу.
3. Ломтики ветчины смажьте получившимся соусом и каждый осторожно сверните рулетиком. Сколите тонкими деревянными шпажками.
Что нужно:
500 г вешенок
по 20 г зелени укропа и петрушки
3 зубчика чеснока
3 стол. ложки растительного масла
/2 стол. ложки 5%-ного уксуса
4 ломтика хлеба для тостов
200 г помидоров черри
соль, молотый черный перец
Тосты с грибами
1. Грибы почистите, тщательно вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте небольшими ломтиками.
2. Зелень укропа и петрушки переберите, вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до подрумянивания, периодически помешивая. Затем огонь убавьте, сковороду с грибами накройте крышкой и держите на огне еще 10 мин.
Ингредиенты:
5 сладких перца
1 ст. грецких орехов
1 ст. семечек подсолнуха
1 морковь
50 г петрушки
10 помидоров черри
10 маслин без косточек
растительное масло
2 ст. л. соевоевого соуса
Приготовление:
1. Семечки и орехи замочи в воде на 2-3 часа. 1 ст. л. семечек отложи.
2. Морковь отвари, охлади и почисти. Перцы помой, разрежь пополам, удали семена. Помидоры разрежь пополам и слегка обжарь на растительном масле.
3. Зелень помой, просуши, мелко поруби. Маслины нарежь кольцами.
Что нужно:
4 баклажана
5 ст. л. оливкового масла
редис
1 банка оливок
100 г твердого сыра
4 ломтика черного и белого хлеба для гренок
листья салата
зелень
чеснок
соль
специи
Как будем готовить:
Баклажаны вымойте и запеките либо в духовке, либо на гриле. Пока запекаются баклажаны, придайте хлебу интересную форму. Из белого хлеба сделайте круглые тосты, а из черного — квадратной формы. Затем эти кусочки подсушите или поджарьте на оливковом масле с одной стороны.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе подкопченной норвежской сельди
2 пластины готового слоеного теста
50 г муки
1 измельченная луковица
1 стол. ложка сливочного масла
1 небольшая головка брокколи
100 г шпината
2 яйца
1 чайн. ложка сметаны
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Аккуратно раскатать слоеное тесто до толщины 2 мм, вырезать из него кружочки и разложить в формочки. Лук протушить в сотейнике в сливочном масле, выложить на тесто.
Загрузка ...