Что нужно:
400 г филе индейки
5 стол. ложек оливкового масла
1 луковица
1/2. чайн. ложки горчицы
1 чайн. ложка лимонного сока
4 помидора
1 стручок сладкого перца
50 г листьев салата
соль, молотый перец, зелень для украшения

Салат «Фермерский»
1. Филе индейки вымойте, хорошо обсушите, нарежьте длинными полосками, посолите и поперчите по вкусу. В сковороде разогрейте 3 стол, ложки оливкового масла и обжарьте ломтики индейки до подрумянивания.

2. Для соуса лук очистите и мелко нарубите. Смешайте с горчицей, оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Можно добавить 1 щепотку сахарного песка или 1/2 чайн. ложки меда. Оставьте на 15 мин.

3. Помидоры вымойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите основания плодоножек и мякоть нарежьте кружочками. Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.

Read more on this Article!

На 4 порции:
2 цуккини
2 красные луковицы
соль
2 зубчика чеснока
6 стол. ложек оливкового масла
1 баклажан
по 1 стручку красного, оранжевого и желтого сладкого перца
3 помидора
350 г куриного филе

Мечтаешь стать профессиональным актером? К твоему вниманию курсы актерского мастерства на сайте http://www.ludi-lu.ru/actors/. Иди навстречу своей мечте.

Салат с курицей
1. Цуккини очистите, мякоть нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите, мелко нарубите и перемешайте с 3 стол. ложками оливкового масла.

2. Цуккини соедините с луком, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте с чесноком в оливковом масле. Баклажан и мякоть сладкого перца нарежьте небольшими ломтиками.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
3 картофелины
300 г маринованных опят
1 луковица
2 ст. л. клюквы
черный перец
3-4 лимона
соль
зелень укропа
3-4 ст. л. постного майонеза

Приготовление:
1. Картофель в кожуре отвари в подсоленной воде до готовности.

2. Охлади картофель, почисть и нарежь кубиками.

3. Лук почисти и мелко нарежь.

Read more on this Article!

Порции: 4, подготовка: 20 мин, приготовление: 1 ч (+1 ч, чтобы капуста пропарилась).

Что надо:
1 кочан красной капусты среднего размера
1 красная луковица среднего размера
2 сладких яблока
50 г сливочного масла
1 ч. л. гвоздики
4-5 ягодок можжевельника
3 лавровых листа
2 ст. л. изюма
2 ст.л. красного винного уксуса
2 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст.л.сахара
свежемолотый черный перец
морская соль

Как готовить:
1. Растопите сливочное масло в большой тяжелой сковороде. Добавьте туда мелко нарезанный репчатый лук, гвоздику, можжевельник и лавровый лист. Томите эту смесь на медленном огне минут пятнадцать, пока лук не станет мягким и прозрачным.

2. Яблоки порежьте на четвертинки, удалите из них сердцевину, но кожуру оставьте. Добавьте яблоки и изюм в сковороду к луку и томите еще 10—15 минут.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
1 ст. красной фасоли
1 ст. турецкого гороха (нут)
1 головка лука, зелень салата
1 болгарский перец
1/2 ч. л. соли
оливковое масло
1/4 ч. л. сухого тимьяна
щепотка мускатного ореха

Приготовление:
1. Фасоль и горох промой, замочи на ночь в холодной воде. Лук нарежь кубиками. Перец нарежь кубиками. Зелень крупно нарежь.

2. Доведи горох до кипения и вари 1,5-2 часа до мягкости, добавив немного соли перед готовностью. Фасоль залей кипящей подсоленной водой и вари до готовности 1 час.

Read more on this Article!

Сочные, ароматные груши можно использовать практически в любом блюде. Они подойдут для приготовления десертов, пирогов, варенья и джемов, для гарнира к мясу и рыбе.

Тебе понадобится:
6 груш
200 г спаржи
150 г листовой свеклы мангольд
100 г сыра с плесенью
2 ст. л. грушевого сока
1 грейпфрут
щепотка сахара
50 мл винного уксуса
50 мл оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
соль
1 ст. л. сливочного масла

Приготовление:
1. Спаржу очисть, кончики срежь, провари 15 мин в подсоленной воде, добавив сливочное масло, сахар и лимонный сок. Вынь, обсуши, сохрани теплой.

2. Листовую свеклу вымой, разбери на листья.

3. Груши помой, нарежь на крупные дольки вместе с кожицей, удалив семена. Поджарь на решетке-гриль 1-2 мин.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
1/2 ст. проросших семечек тыквы
200 г синей капусты
20 оливок
соль
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
оливковое масло
30 г зеленого лука

Приготовление:
1. Нашинкуй капусту и перетри ее с солью. Добавь сахар.

2. Зеленые перья мелко нарежь.

3. Смешай капусту с зеленым луком, добавь маслины и семечки.

4. Выложи салат на блюдо, сбрызни лимонным соком, заправь соевым соусом и оливковым маслом.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
400 г куриного филе
100 г спаржевой фасоли
2-3 луковицы
2 болгарских перца
подсолнечное масло
5-6 помидоров черри
50 г зелени петрушки
1 морковь
3-4 яйца
50 г орехов (кедровых или грецких)
2 лавровых листа
1/2 ч. л. семян укропа
соль, перец черный молотый

Приготовление:
1. Филе курицы помой, просуши. Отвари в подсоленной воде с семенами укропа и лавровым листом. Периодически снимай пену. Готовое мясо слегка охлади и нарежь ломтиками, слегка поджарь на растительном масле. Сохрани горячим.

2. Лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке. Перец очисть от семян и нарежь соломкой.

3. По отдельности спассеруй лук, морковь и перец.

Read more on this Article!

Ингредиенты
500 г телячьей печени
150 г бекона
300 г листьев шпината
200 г белого хлеба
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. приправы «Прованские травы»
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
панировочные сухари

Приготовление:
1. Печень хорошо промой и зачисть от пленок и соединительной ткани. Слегка отбей и порежь не очень тонко, толщиной около 2 см.

2. Обваляй печень в панировочных сухарях и пожарь на растительном масле.

3. Чеснок измельчи, смешай с оливковым маслом. Хлеб нарежь кубиками. Залей их чесночным маслом. Дай постоять 5 мин и обжарь до золотистой корочки.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
4 болгарских перца
1 острый перец
150 г куриного филе
1 луковица
2 ч. л. кунжута
оливковое масло
200 г спагетти
молотый черный перец
50 г рукколлы
соль
3 ст. л. соевоего соуса
3 зубчика чеснока
1/2 лимона

Приготовление:
1. Отвари спагетти в подсоленной воде. Откинь на дуршлаг.

2. Филе курицы отвари в подсоленной воде, охлади, нарежь соломкой и поджарь до румяной корочки на оливковом масле.

3. Болгарский перец и лук почисть, нарежь тонкой соломкой. Острый перец нарежь мелкими кубиками.

Read more on this Article!