На 4 порции:
✓4 яйца
✓200 г стручковой фасоли
✓400 г свинины
✓6 стол. ложек оливкового масла
✓несколько листьев салата рэдиччио и фризе
✓соль
✓30 г зелени петрушки
✓1 чайн. ложка бальзамического уксуса

Как готовить:
Яйца варите 12 мин, затем охладите в проточной воде и очистите. Стручки фасоли отварите в кипящей подсоленной воде до пол у готовности.

Духовку разогрейте до 180 °С. Свинину вымойте, обсушите и поперчите. Обжарьте со всех сторон на 2 стол, ложках оливкового масла и поставьте в духовку на 15 мин.

Листья салата тщательно промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и нарвите небольшими кусочками.

Каждое яйцо разрежьте на четвертинки. Зелень петрушки вымойте, хорошо обсушите и порубите. Мясо нарежьте тонкими ломтиками.

Салат, фасоль, зелень, мясо и яйца разложите по порционным тарелкам. Оставшееся оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом, посолите, поперчите и слега взбейте вилкой. Получившимся соусом полейте салат в каждой тарелке, украсьте по желанию и подайте на стол.

Желаете отлично отдохнуть этим летом? К Вашему вниманию санатории Сочи отзывы. Рекомендуем посетить на досуге.

На 2 порции:
✓2 моркови
✓2 яблока
✓сок и тертая цедра
✓1/2 лимона
✓ЗО г зелени петрушки
✓маленький кусочек корня имбиря
✓50 г очищенных грецких орехов
✓1,5 стол. ложки меда
✓2 стол. ложки оливкового масла

Как готовить:
Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на средней терке. Яблоко вымойте, обсушите бумажным полотенцем, затем разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами, очистите, мякоть натрите на крупной терке. Сбрызните лимонным соком.

Зелень петрушки переберите, промойте проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и затем нарубите. Корень имбиря вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.

Очищенные грецкие орехи крупно нарубите и слегка обжарьте на сковороде без жира. Дайте остыть.

Read more on this Article!

Жареная селедка с ревенным отваром - скандинавская классика. Наверное, странному сочетанию горячей рыбы и сладкой подливки так и суждено было бы остаться в сборниках кулинарного фольклора, если бы не норвежский повар Чарльз Тьессем, который включил раритет в меню своего ресторана Charles & De. С тех пор ресторан получил пару мишленовских звезд, Чарльз Тьессем стал самым титулованным поваром своей страны и объездил с гастролями полмира. Разумеется, он позаботился о том, чтобы придать старинному рецепту модный шарм, превратив горячее блюдо в легкий салат. Теперь свежее сочетание пикантной сельди и хрустящего ревеня в окружении свекольных листочков уже никому не покажется спорным.

Что нужно:
300 г филе малосольной сельди
1-2 твердых яблока
150 г ревеня
1/2 красной луковицы
4 ломтика пшеничного хлеба
100 г свекольной ботвы или мангольда

для заправки:
3 ст. л. горчицы
2 ст. л. меда
2 ст. л. белого винного уксуса
5-6 ст. л. оливкового
масла
соль, перец

Как готовить:
■ Хлеб порвите руками на небольшие кусочки, подсушите в духовке 10-15 минут при 150 С и остудите.

Read more on this Article!

Что нужно:
300 г свиной мякоти
100 мл белого вина
4 стол. ложки оливкового масла
200 г шампиньонов
1 зубчик чеснока
1 красная луковица
150 г листового салата
200 г мор¬кови по-корейски
100 мл майонеза
соль, молотый красный перец

Как готовить:
Мясо нарежьте тонкой соломкой. Посолите и поперчите, сбрызните ви¬ном и оставьте на 15 мин.

В сковороде разогрейте 2 стол, ложки масла и жарьте мясо 7 мин, помешивая. Грибы целиком обжарьте на оставшемся растительном масле до подрумянивания.

Чеснок пропустите через пресс, лук нарежьте полукольцами. Салат вымойте, обсушите, несколько ли¬сточков разложите на большой пло¬ской тарелке, остальные порвите.

Read more on this Article!

Тебе понадобится:
1 луковица
2 моркови
2 репы
по 1 корню сельдерея, петрушки и пастернака
2 зубчика чеснока оливковое масло
соль
1 ст. перловой крупы
1 л куриного или овощного бульона
смесь перцев
1 ст. л. сливочного масла
1/2 ст. зеленого горошка
2 ст. зелени петрушки

Приготовление:
Разогрей 800 мл бульона и добавь промытую перловку. Вари до готовности 35-40 минут.

Все коренья почисти и нарежь мелкими кубиками. В большой сковороде разогрей оливковое и сливочное масло. Выложи мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривай до прозрачности, добавь нарезанные коренья. Жарь 2-3 мин, помешивая на большом огне.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
1 апельсин
100 г сливочного сыра
1 лимон
50 г пармезана
100 г рукколы
1 гранат
по 1/4 ч. л. соли и перца
1 ст. л. винного уксуса
1/4 ст. апельсинового сока
1 ст. л. кукурузного масла

Приготовление:
Апельсин почисть, раздели на дольки, аккуратно сними с них шкурку.

С лимона сотри цедру, выдави сок. Пармезан натри на терке.

Рукколу помой, просуши.

Гранат почисть, отдели зерна.

Взбей винный уксус, цедру, лимонный и апельсиновый сок, кукурузное масло, перец и соль.

Выложи на блюдо дольки апельсина, рукколу, сливочный сыр.

Посыпь фруктовое ассорти гранатом, тертым пармезаном. Полей заправкой.

Read more on this Article!

Вкусный зеленый салат – это не только вкусно но еще и полезно. Пришла весна – пришло время подпитать свой организм свежими витаминами. К Вашему вниманию зеленый салат с пармезаном. Готовится очень быстро, на вкус – очень вкусно.

Порции: 4, подготовка: 10 мин, приготовление: 5 мин

Что нужно:
200 г разных салатных листьев (айсберг, фризе, радиккио), можно использовать готовый микс
70 г пармезана
3-4 ст. л. соуса

для соуса:
1 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка сахара морская соль

Как готовить:
Переберите листья салата, вымойте и обсушите. Пармезан натрите на обычной крупной терке или в форме тонких лепестков на терке со специальной насадкой.

Соедините все ингредиенты для соуса, энергично смешайте вилкой.

Read more on this Article!

На 8 порций:
✓500 г помидоров
✓350 г болгарского перца
✓400 г огурцов
✓150 г лука
✓200 г брынзы
✓150 г маслин без косточек
✓5 ст. л. оливкового масла Ravika Extra Virgin
✓2 ст. л. лимонного сока
✓соль, перец

Как готовить:
Помидоры нарежьте крупными кусочками. Огурцы разрежьте вдоль, затем нарежьте тонкими ломтиками.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, а брынзу — кубиками.

Приготовьте соус. Смешайте оливковое масло Ravika с лимонным соком, посолите и поперчите.

В салатницу выкладывайте помидоры, огурцы, лук и болгарский перец.

Read more on this Article!

На 4 порции:
✓ 400 г мякоти дыни
✓ 2 нектарина
✓ 250 г винограда
✓ 100 г сливочного твердого сыра
✓ 50 г рубленых фисташек
✓ небольшой кусочек корня имбиря \
✓ 100 мл сливок
✓ 100 мл апельсинового сока
✓ 2 веточки базилика
✓ перец

Как готовить:
Мякоть дыни нарежьте небольшими ломтиками или кубиками. Нектарины вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте неширокими полосками.

Виноград отделите от веточек, положите в дуршлаг, тщательно промойте холодной проточной водой и дайте ей хорошо стечь. Обсушите ягоды на бумажном полотенце.

Твердый сыр нарежьте маленькими кубиками (можно также использовать вымоченную брынзу или сыр фета). Ломтики дыни, нектарины и виноград осторожно перемешайте с рублеными фисташками и сыром.

Read more on this Article!

Что нужно:
2 авокадо
1 стол. ложка лимонного сока
1 банка консервированного тунца
2 огурца
1 зубчик чеснока
1 красная луковица
8 консервированных маслин без косточек
2 стол. ложки майонеза
зелень для украшения

Как готовить:
1. Авокадо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и каждый плод разрежьте пополам. Удалите косточки и часть мякоти так, чтобы получились «лодочки». Мякоть авокадо измельчите и сбрызните лимонным соком.

2. Консервированный тунец откиньте на сито, дайте стечь жидкости и затем рыбу разомните вилкой. Свежие огурцы вымойте, обсушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и плоды нарежьте маленькими кубиками.

Read more on this Article!