Что нужно:
• 1 курица
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 лавровых листа
• 4 яйца
• 1 стол. ложка сметаны
• 1 стол. ложка молока
• 2 стол. ложки сливочного масла
• несколько кусочков хлеба
• рубленая зелень
• соль

Как готовить:
1. Курицу вымойте, положите в большую кастрюлю и залейте 2 л холодной воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 30 мин.

2. Лук очистите и разрежьте пополам. Морковь вымойте, очистите и нарежьте длинными ломтиками. Подготовленные овощи вместе с лавровым листом положите в кастрюлю с курицей и варите еще 50 мин. Бульон процедите, куриное филе отделите от кости.

3. Для омлета яйца взбейте венчиком со сметаной, молоком и солью. В сковороде распустите сливочное масло и обжарьте на нем омлет с обеих сторон. Затем аккуратно снимите его со сковороды и в горячем виде осторожно сверните рулетом. Когда омлет слегка остынет, нарежьте кусочками.

Read more on this Article!

Рис - одна из самых популярных зерновых культур во всем мире. Он отлично сочетается с мясом, морепродуктами, овощами и сладкими фруктами. Попробуй новые блюда из риса!

Овощной суп с клецками
Тебе понадобится:
500 г моркови
200 г стеблей сельдерея
2 луковицы
2 яйца
соль, паприка, черный молотый перец
3 ст. л. молотых сухарей
3 ст. л. растительного масла
мускатный орех
1/2 пучка петрушки
3 ст. л. творога
200 г круглого риса

Приготовление:
1. Для приготовления фрикаделек рис отвари, смешай с творогом, сухарями, яйцами, 1 ст. л. паприки, мускатным орехом, солью, перцем. Сформируй фрикадельки среднего размера.

2. Для супа лук нарежь крупными кубиками, морковь и сельдерей - соломкой. Разогрей в сковороде растительное масло, подрумянь лук, добавь морковь, протуши 3-5 мин.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
450 г зеленой чечевицы
1,5 л мясного бульона
2 луковицы
40 г сливочного масла
1 картофелина
щепотка мускатного ореха
соль
черного перца
1/4 ч. л. сухого базилика
1 ст. л. сухого хереса
3 ломтика хлеба
30 г твердого сыра
оливковое масло
15 г муки

Вкусный и пикантный соус бешамель. Рекомендуем приготовить и попробовать.

Приготовление:
1. Чечевицу замочи в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду слей, залей свежую воду и вари на слабом огне около 40 минут.

2. Одну луковицу нарежь кубиками, другую - кольцами.

3. Разогрей половину сливочного масла и обжаривай мелко нарезанный лук на слабом огне до размягчения.

4. Картофель почисть и нарежь кубиками.

Read more on this Article!

Тебе понадобится:
500 г баранины (грудка с косточками)
2-3 луковицы
5-6 картофелин
1/2 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
200 г айвы
200 г яблок
соль, черный молотый перец
свежая зелень

Приготовление:
1. Баранью грудинку поруби вместе с косточками некрупными кусочками. Отвари до полуготовности. Через 40-45 мин процеди бульон.

2. Лук мелко нашинкуй.

3. Выложи лук вместе с бараниной на сковороду с маслом, посыпь мукой.

Read more on this Article!

Ингредиенты:
450 г говяжьей голяшки с костью
400 г зеленой стручковой фасоли
400 г брокколи
250 мл сливок
1/2 ч. л. перца черного молотого
1 ч. л. соли
2 картофелины
2 яичных желтка
зелень петрушки
2 ломтика хлеба
растительное масло

Приготовление:
1. Говядину помой, просуши, сними пленки. Отвари говядину до мягкости.

2. Когда мясо будет готово, вынь его из бульона и порежь на кусочки.

3. Картофель почисть и нарежь кубиками. Выложи картофель в кипящий бульон. Вари на тихом огне 10-15 мин.

4. Добавь в бульон разделенную на соцветия брокколи и крупно нарезанную фасоль, доведи до кипения. Долго не вари и не накрывай крышкой, иначе овощи потеряют свой цвет.

5. Измельчи овощи в блендере с небольшим количеством бульона.

Read more on this Article!

Что нужно:
1 кг спелых помидоров
4 зубчика чеснока
2 стол. ложки оливкового масла
1 щепотка красного перца
1 стол. ложка уксуса
4 яйца
зелень базилика для украшения
соль
колотый черный перец

Томатный суп
1. Помидоры вымойте, опустите на 30 с в кипящую воду, затем осторожно выложите шумовкой на сито и очистите. Мякоть мелко нарежьте.

2. Чеснок очистите и измельчите. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок до подрумянивания.

3. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, положите обжаренный чеснок, посолите, поперчите и всыпьте красный перец. Добавьте подготовленные помидоры и варите на маленьком огне под крышкой 10 мин. Получившуюся массу измельчите в блендере.

Read more on this Article!

Что нужно:
400 г свинины
400 г картофеля
2 луковицы
4 моркови
корень петрушки
200 г замороженной стручковой фасоли
по 30 г зелени укропа и петрушки
соль
молотый черный перец

Суп по-деревенски
1. Свинину вымойте, хорошо обсушите, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю с толстыми стенками. Затем влейте 2 л холодной воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне 40 мин.

2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Промойте проточной водой, положите в кастрюлю с бульоном и мясом, варите 10 мин.

3. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь и корень петрушки вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Подготовленные овощи добавьте в кастрюлю с картофелем и мясом, варите 5 мин. Добавьте стручковую фасоль и варите еще около 7 мин.

4. Зелень укропа и петрушки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, несколько веточек отложите для украшения, остальную мелко порубите. Добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу и варите 5 мин. Огонь выключите и оставьте кастрюлю с супом на горячей плите еще на 10 мин. Разлейте по тарелкам и подайте на стол.

Read more on this Article!

Что нужно:
1 луковица
200 г консервированной кукурузы
1 морковь
10 клубней картофеля
2 стол. ложки растительного масла
500 г зеленого горошка
250 мл сливок
50 г зелени петрушки
соль, молотый красный перец

Суп с кукурузой
1. Лук очистите и мелко нарежьте. Консервированную кукурузу откиньте на сито и дайте полностью стечь жидкости. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.

2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками.
В сотейнике разогрейте растительное масло, положите лук и жарьте 3 мин. Добавьте морковь и подрумяньте в течение 5 мин. Затем положите картофель, посолите, поперчите и жарьте 7 мин при постоянном помешивании.

3. В сотейник с овощами влейте 1,5 л горячей воды, доведите до кипения, добавьте зеленый горошек и варите на маленьком огне 10 мин. Положите кукурузу и доведите до кипения. Влейте сливки, еще немного посолите и держите на огне 5-7 мин.

Read more on this Article!

Что нужно:
500 г мякоти говядины
2 луковицы
1 морковь
2 стол. ложки растительного масла
5 л бульона
400 г плавленого сыра
4 круглых булки
20 г зелени петрушки
соль
молотый черный перец

Суп в хлебе
1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарубите. Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками.

2. В сотейнике разогрейте растительное масло, положите морковь и жарьте 3 мин. Добавьте лук и подрумяньте все вместе. К жареным овощам выложите говядину и жарьте еще 10 мин.

3. Затем в сотейник с овощами и мясом влейте горячий бульон и варите на маленьком огне 40 мин. Положите сыр и, помешивая, варите на огне еще 10 мин. Посолите и поперчите.

Read more on this Article!

Самое время рассказать Вам о том, как приготовить постный, н она самом деле очень вкусный постный борщ. Рецепт достаточно прост, поэтому каждая хозяйка на кухне сможет приготовить его легко и быстро.

Ингредиенты:
500 г свеклы
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
2 моркови
1/2 ч. л. паприки
соль, черный перец
2 стебля черешкового сельдерея
растительное масло
1 ч. л. перца горошком
1 ст. л. семян тмина или укропа
1 ст. л. лимонного сока
200 г белокочанной капусты
зелень лука
1 картофелина
2 ст. л. томатной пасты

Приготовление:
1. Морковь, картофель, свеклу и лук очисти. Морковь нарежь кружочками, свеклу и картофель - кубиками.

2. Капусту крупно нашинкуй. Залей капусту, картофель и морковь 2 литрами кипящей воды, добавь перец горошком, семена тмина или укропа и вари 10 минут после закипания.

3. Свеклу слегка обжарь на растительном масле, добавив лимонный сок.

4. Лук нарежь кубиками и слегка спассеруй. Стебли сельдерея мелко нарежь.

Read more on this Article!