На 8 порций:
✓1,5 кг окорока
✓150 мл лимонного сока
✓2 стол. ложки горчицы
✓5 стол. ложек оливкового масла
✓2 зубчика чеснока
✓1 луковица
✓2 яблока
✓2 кружка консервированного ананаса
✓2 стол. ложки ананасового сока

Как готовить:
Окорок вымойте и обсушите. Лимонный сок смешайте с горчицей и 2 стол. ложками оливкового масла, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Получившимся маринадом обмажьте окорок и оставьте на 1 ч.

Луковицу порубите. Одно яблоко очистите, вырежьте сердцевину с семенами, мякоть мелко нарежьте. Один кружок ананаса нарежьте ломтиками.

В сковороде разогрейте 1 стол, ложку масла и обжарьте лук. Добавьте яблоки, ананасы, поперчите, влейте 1 стол, ложку воды и тушите 5 мин. Перемешайте с ананасовым соком.

Read more on this Article!

На 4 порции:
✓1,2 кг мякоти баранины
✓сок 1 лимона
✓8 стол. ложек оливкового масла
✓З зубчика чеснока
✓70 г зелени петрушки
✓4 веточки розмарина
✓1/3 чайн. ложки молотого перца чили
✓8 клубней картофеля

Как готовить:
Баранину вымойте, хорошо обсушите и разрежьте на 4 крупных куска. Сбрызните лимонным соком.

Для маринада чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень петрушки мелко нарубите. С 2 веточек розмарина оборвите листочки. Чеснок, половину петрушки, розмарин и молотый перец чили смешайте с 5 стол, ложками оливкового масла. Добавьте соль и молотый черный перец. Получившимся маринадом натрите мясо
и поставьте на 2 ч в холодильник.

Мясо обжарьте на гриле по 10 мин с каждой стороны (в середине мясо должно остаться розовым). Заверните каждый кусок в фольгу и положите в теплое место на 20 мин.

Read more on this Article!

Майские праздники. Вот они долгожданные. Пришло самое время выйти на улицу, вдохнуть на полную грудь майский воздух, собраться с компанией на пикник, приготовить вкусный шашлык… Ой, нет! Надоел шашлык? Мы предлагаем тебе приготовить вкусные жаренные ребрышки!

На 6 порций:

Что нужно:
✓1,5 кг свиных ребрышек
✓б столовых ложек соевого соуса
✓2 столовые ложки меда
✓б столовых ложек кетчупа (соуса на томатной основе)
✓З столовые ложки растительного масла
✓молотый черный перец
✓соль
✓по 4 стручка свежего красного и желтого перца
✓листья салата
✓горчица «Міцна» ТМ «Торчин»

Read more on this Article!

порций: 4, подготовка: 20 мин (+время на маринование), приготовление: 2 ч

Что нужно:
1 баранья нога (примерно 2 кг)
300 мл красного сухого вина
3 ст. л. черного перца горошком
7 ст. л. оливкового масла
5 зубчиков чеснока
пучок розмарина
морская соль

Как готовить:
Черный перец растолките в ступке, но не слишком мелко. Листья розмарина и чеснок измельчите.

Баранью ногу промойте, обсушите полотенцем, зачистите от пленок и сухожилий. Обильно посолите, обсыпьте чесноком, розмарином, перцем и уложите в глубокий жаропрочный лоток. Влейте вино, 200 мл воды и дайте ноге постоять 1-2 часа при комнатной температуре (а лучше уберите на ночь в холодильник).

Read more on this Article!

На 4 порции:
✓400 г мякоти говядины
✓3 стол. ложки растительного масла
✓2 луковицы репа
✓2 моркови
✓2 зубчика чеснока
✓перец
✓500 г картофеля
✓200 г чернослива
✓4 лавровых листа стол, ложка муки

Как готовить:
Мякоть говядины нарежьте кусочками, посыпьте солью, молотым черным перцем и жарьте 5 мин на 2 стол, ложках растительного масла.
Лук очистите и порубите. Репу и морковь очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими брусочками. Чернослив тщательно промойте и хорошо обсушите.

Жареное мясо, овощи и чернослив разложите по порционным горшочкам, в каждый положите лавровый лист, добавьте оставшееся растительное масло, влейте по 100 мл воды, поставьте в холодную духовку, разогрейте до 220 °С и готовьте 30-40 мин.

Read more on this Article!

На 4 порции:
✓2 моркови
✓2 свеклы
✓2 клубня картофеля
✓5 стол. ложек растительного масла
✓2 яйца
✓по 200 г отварного куриного филе, ветчины и языка
✓2 соленых огурца
✓4 стол. ложки брусники
✓1 зубчик чеснока
✓перец

Как готовить:
Морковь, свеклу и картофель тщательно вымойте с помощью щетки и сварите по отдельности до полной готовности. Дайте хорошо остыть, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Свеклу перемешать с 2 стол, ложками растительного масла.

Яйца варите 10-15 мин, затем остудите в проточной холодной воде, очистите и нарежьте крупными дольками.

Куриное филе, язык и ветчину нарежьте небольшими ломтиками или кубиками. Соленые огурцы нарежьте маленькими кубиками. Подготовленные овощи, куриное филе, язык и ветчину сложите в большую миску, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Разложите по порционным тарелкам.

Read more on this Article!

На 6 порций:
✓1 тушка курицы
✓12 небольшого размера морковей
✓6 средних картофелин
✓3 маленькие луковицы
✓1 чайная ложка сушеных прованских трав
✓1/2 столовые ложки лимонного сока
✓З столовые ложки растительного масла
✓соль
✓молотый черный перец
✓зелень
✓соус «Паприк»

Как готовить:
Тушку курицы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и свежемолотым черным перцем, посыпьте сушеными прованскими травами, сбрызните лимонным соком. Оставьте на 15-20 минут.

Почистите картофель, морковь и лук. Отложите на отдельную тарелку.

Духовку разогрейте до 180 °С. Обмажьте тушку курицы растительным маслом и поставьте в духовку жариться.

Через 20 минут выложите на противень с курицей картофель и морковь. Затем еще через 20 — лук. Причем овощи надо положить вплотную к тушке, чтобы они пропитались куриным вкусом.

Read more on this Article!

Что нужно:
✓450 г замороженного слоеного дрожжевого теста
✓200 г шампиньонов
✓100 г чернослива
✓1 луковица
✓2 стол. ложки подсолнечного или оливкового масла
✓800 г свиной мякоти одним куском (окорок, корейка без косточки)
✓3 стол, ложки рубленых грецких орехов
✓1 яйцо
✓соль
✓молотый черный перец

Как готовить:
Слоеное дрожжевое тесто оставьте на столе при комнатной температуре, чтобы оно полностью разморозилось. Шампиньоны почистите, каждый протрите влажной салфеткой и нарежьте тонкими ломтиками. Чернослив переберите, тщательно промойте холодной проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 15 мин в теплом месте.
Затем откиньте на сито, дайте стечь жидкости, плоды нарежьте.

Луковицу очистите и мелко нарубите. В сковороде разогрейте 1 стол, ложку подсолнечного (или оливкового) масла и, помешивая, жарьте лук около 3 мин. Добавьте подготовленные шампиньоны, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Свинину вымойте холодной проточной водой, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами и острым ножом сделайте глубокий продольный разрез так, чтобы внутри куска получился «кармашек». Посолите и поперчите по вкусу. Можно посыпать любыми специями по вкусу: тертым мускатным орехом, сушеным тимьяном или базиликом. В большой сковороде или сотейнике разогрейте оставшееся растительное масло, положите подготовленное мясо и обжарьте со всех сторон до легкого подрумянивания.

Read more on this Article!

На 4 персоны. Приготовление: 40 мин. 295 ккал

Что нужно:
500 г телятины,
4 стол. ложки оливкового масла,
1 морковь,
стручок сладкого перца,
3 зубчика чеснока,
1/3 корня сельдерея,
по 20 г зелени петрушки
и укропа,
50 г листового салата,
2 стол. ложки томата-пасты,
100 мл красного сухого вина,
молотый красный перец,
соль по вкусу

Как готовить:
Телятину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите мясо и жарьте 10-15 мин, периодически помешивая. Поставьте в теплое место. Морковь вымойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками.

Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам и вырежьте плодоножку с семенами. Мякоть нарежь те маленькими квадратиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Корень сельдерея вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

Read more on this Article!

Сложность приготовления очень даже легкая. Приготовить сможет не то что практически любая женщина, но и даже мужчина. Приготовление займет у Вас в среднем 45 минут, ожидание – около 15 минут. Вот рецепт и приятного всем аппетита! Посмотрите, как аппетитно выглядят голени во фритюре.

Ингредиенты:
8-9 куриных голеней
300 мл молока
2 яйца
6-7 ст. л. муки
1/2 ч. л. сушеного орегано
сушеный тимьян
соль, молотый черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Куриные голени вымыть и обсушить. Посыпать солью, перцем, тимьяном и поставить в холодильник на 10-15 мин, чтобы мясо замариновалось.

Тем временем яйца взбить с орегано, добавить соль, перец по вкусу. Всыпать 2 ст. л. муки и столько молока, чтобы получилось тесто, напоминающее блинное.

Read more on this Article!