Ингредиенты:
Для начинки:
50 г сухих зерен мака,
1 ч. л. меда,
2 ст. л. изюма.

Для теста:
500 г молока,
300 г сметаны,
200 г сливочного масла,
10 яичных желтков,
90 г растительного масла,
400 г сахара,
150 г свежих дрожжей,
2 кг муки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Начинку приготовить как в предыдущем рецепте. Тесто: замесить опару из молока, 200 г сахара и 2 стаканов муки. Поставить в теплое место на 45 минут. Затем добавить желтки, оставшийся сахар, сметану, вымесить. Снова дать тесту подойти и вымесить, постепенно добавляя растительное и растопленное сливочное масло. Дать тесту подойти еще несколько раз. Вылепить плюшки с маковой начинкой. Выпекать 20 минут при температуре 180-200°С.

Комментарий диетолога:
Очень питательное и калорийное блюдо. Отличный вариант для завтрака перед активным рабочим днем.

Ингредиенты:
Для начинки:
50 г сухих зерен мака,
1 ч. л. меда.

Для теста:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 ч. л. соли,
2 ч. л. сахара.

Приготовление:
Начинку подготовить как в предыдущем рецепте. Тесто: просеянную муку высыпать горкой на разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить, замесить крутое тесто, накрыть и дать постоять 30-40 минут. Слепить вареники с маковой начинкой. Варить в кипящей воде 5-7 минут. Подавать с медом и сметаной.

Комментарий диетолога:
Питательный, вкусный и калорийный продукт, насыщенный углеводами и жирами (в основном, за счет сметаны). Отличный источник энергии. Лучше есть блюдо в первой половине дня, предоставив ему место отдельного приема пищи. Тогда съеденное не отложится на боках.

Ингредиенты:
200 г очищенного картофеля,
1 яйцо,
1 ст. л. сметаны,
1 луковица,
50 г сухих зерен мака.

Приготовление:
Мак пропустить через мясорубку, залить кипятком и проварить на медленном огне 15 минут. Картофель и лук натереть на терке, добавить сметану и тщательно перемешать. Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить на нее четное количество картофельных блинов, жарить с одной стороны около 1 минуты. Затем на половину дерунов поместить по столовой ложке начинки и накрыть оставшимися. Поджарить с обеих сторон до золотистой корочки. После на 10 минут поставить в духовку, разогретую до 170°С.

Комментарий диетолога:
Деруны богаты углеводами и калием, а жира и калорий в них немного. Желательно подавать с зеленью и свежими овощами. Отличный вариант легкого обеда.

Ингредиенты:
1 апельсин среднего размера,
3 яйца, 250 г сахара,
100 г муки,
2 ст. л. сухих зерен мака,
1 ч. л. меда.

Приготовление:
Мак пропустить через мясорубку, залить кипятком, варить на малом огне 15 минут, затем добавить мед. Апельсин опустить в кастрюлю с кипятком и варить час, затем остудить. Не снимая шкурку, разрезать его на несколько частей, удалить косточки и измельчить в блендере.

Яйца взбить с сахаром до состояния пены, добавить муку, измельченный апельсин и подготовленный мак, тщательно перемешать и вылить в формы для кексов. Выпекать изделия в течение 25-30 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Комментарий диетолога:
Вкусное легкое блюдо, не изобилующее калориями и жирами. Содержит небольшое количество витамина С и простые углеводы. Отличный вариант для перекуса в любое время без вреда для фигуры.