Молодую капусту можно не только тушить или использовать для щей и салатов. Из нее также получаются очень вкусные и некалорийные оладушки, рецепт которых, я надеюсь, заинтересует и посетителей сайта http://vkusok.ru/.

Что нужно:
капуста молодая - 0,5 кочана,
мука - 1 стакан,
яйца - 2 шт.,
соль - на кончике ножа,
растительное масло для жарки - 100 г,
сметана - 200 г.

Как делать:
Нарежьте соломкой капусту, переложите в чашу для приготовления теста, посолите и слегка помните (капуста должна дать сок), добавьте яйца и перемешайте.

Read more on this Article!

Хороший вариант легкого и быстрого ужина. Зеленая фасоль к тому же очень полезна, вкусна и питательна. На приготовление уходит не больше 15-20 минут.

Что нужно:
Спаржевая фасоль замороженная - 1 пачка,
лук репчатый -1 шт.,
сыр - 100 г,
сметана - 3 ст. л.,
соль и растительное масло по вкусу.

Read more on this Article!

Бобовые культуры очень полезны. Ведь по количеству белка они не уступают мясу, а усваиваются намного легче. А еще они снижают холестерин, очищают кровь, улучшают пищеварение и даже укрепляют волосы. Поэтому на нашем огороде фасоли, гороху и бобам отведено почетное место.

Что нужно:
0,5 стакана гороха нут (вместо него можно взять белую фасоль), 0,5 банки консервированной красной фасоли,
200 г стручковой фасоли,
150-200 г бекона,
0,5 небольшого кочана капусты,
растительное масло, зеленый лук.

Как делать:
Горох нут заливаем холодной водой и замачиваем на ночь. Утром сливаем с гороха воду, заливаем его свежей водой, доводим до кипения и варим 10 мин. Затем варим на медленном огне 1,5-2 часа.Горох должен стать мягким, но не развариться. Солим за 15-20 мин. до готовности.

Read more on this Article!

Когда я впервые увидела это блюдо у подруги, отнеслась к нему настороженно. А попробовала - понравилось! Рецепт совсем простой, зато результат очень необычен! Так что если привычные отварные макароны вам надоели, приготовьте их по моему рецепту и удивите семью!

Что нужно:
200 г макарон (я беру «ленточки»),
200 г спаржи,
1 зубчик чеснока,
мята, зелень петрушки и базилика, приправы,
оливковое масло, соль.

Как делать:
Для начала, как обычно, ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, вливаем немножко растительного масла, бросаем макароны и варим без крышки.

Read more on this Article!

У нас дома очень часто остаются хребты от красной рыбки. Да и купить их можно в магазине по низкой цене. Из них получается отменная рыбная похлебка.

Что нужно:
Хребты от красной рыбы,
4-5 картофелин,
1 крупная луковица,
морковь, петрушка, горошины черного перца, соль, лавровый лист.

Read more on this Article!

Очень простой и сытный супчик! Понравится, думаю, и детям, и взрослым. Его быстро и очень просто готовить!

Что нужно:
2 крупные луковицы,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
400 г замороженных шампиньонов,
1,5 л воды или куриного бульона,
3 ст. ложки жирных сливок (30-40%),
2 горсти вермишели «Паутинка»,
соль, перец, растительное масло для жарки.

Как делать:
Лук очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками, чеснок порезать небольшими дольками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло (лучше оливковое). Жарить в масле лук и чеснок до золотистого цвета. Немного поперчить и посолить луковую смесь.

Read more on this Article!

Мои борщик отличается мягким, «гламурненьким», вкусом. А готовить меня научила мама. Все наши друзья и родные уплетают это блюдо за обе щеки. Ну а если его еще и подать в оригинальной «тарелке» из хлеба, гости от борща глаз отвести не смогут.

Что нужно:
1 небольшая утка,
1-2 моркови,
2 луковицы,
1 репа,
2 свеклы,
1 пучок петрушки,
1/2 кочана капусты,
1 ст. л. сахара,
1/2 ст. л. уксуса,
2 ст. л. муки,
5 спелых помидоров (можно заменить томатным пюре),
300 г ветчины,
соль, черный молотый перец, перец горошком, лавровый лист по вкусу,
5 ст, л. сметаны,
масло растительное.

Как делать:
Утку нарубить на кусочки. Половину посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Из оставшихся кусочков сварить бульон. При этом добавить специи (соль, перец горошком) сразу после снятия пены.

Read more on this Article!

Салаты с «гнездами» очень популярны у хозяек. И каждая пытается оформить свое творение как-то по-особенному. Я - не исключение.

Как делать:
Вареную куриную грудку руками разделить вдоль волокон тонкими полосками, уложить на блюдо. Смазать майонезом. Натереть на крупной терке белки от яиц, снова смазать майонезом и выложить к грудке.

Картофель натереть на терке для моркови по-корейски, промыть в воде и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подсолить и выложить вокруг мяса и белков.

Read more on this Article!

Этот салат - наш любимый! Его постоянно делает наша бабушка.

Что нужно:
100 г куриного мяса,
1 картофелина,
1 яйцо,
1 маленькая баночка зеленого горошка,
1 свежий огурец,
майонез, соль, уксус, сахар, зелень,
можно добавить немного кетчупа.

Read more on this Article!

Постараться, конечно, придется! Но зато какой результат! На необычное заливное гости обязательно обратят внимание!

Что нужно:
7 яиц,
ветчина (или карбонат, окорок, колбаса и т.д.) или 100 г куриного филе,
горошек,
кукуруза,
клюква,
2 ст. л. желатина,
зелень, сода.

Как делать:
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Воду слить. Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе. Яйца хорошо помыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2,5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

Read more on this Article!