Автор этого рецепта – моя дочь Лена. Она же посоветовала отправить его на сайт «http://vkusok.ru/», который мы регулярно посещаем. Вдруг и нам повезет увидеть свой рецепт опубликованным.
Что нужно:
1 тушка курицы,
1 гроздь винограда,
1 болгарский перец,
0,5 батона,
растительное масло,
2-3 зубчика чеснока,
соль, перец, зелень, специи для курицы.
Как делать:
К юбилею папы мы решили запечь курочку. Вначале тушку натерли внутри и снаружи солью, раздавленным чесноком и специями. Для начинки использовали то, что осталось от других блюд: сухарики и сладкий перец, виноград, и зелень.
Read more on this Article!
Недавно, когда всей семьей собирались на дачу, вместо привычных шашлыков замариновала куриные ножки в таком вот необычном маринаде. И вот результат!
Что нужно:
1-1,5 кг куриных ножек (думаю, что крылышки тоже подойдут),
0,5 стакана меда,
2-3 зубчика чеснока,
1 ч. л. сухой горчицы,
0,5 бутылки пива (какое найдется в доме, я брала темное),
соль, перец, специи для курицы, растительное масло.
Соус:
0,5 банки томатного соуса,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
соль, сахар, перец по вкусу,
зелень укропа, петрушки, базилика.
Как делать:
Ножки я промыла, посолила, натерла пропущенным через пресс чесноком. В кастрюле смешала пиво, мед, сухую горчицу, перец, специи для курицы и немного растительного масла. Положила туда ножки и на ночь оставила мариноваться в холодильнике. А на даче просто достали ножки из маринада и пожарили на решетке.
Read more on this Article!
Что нужно:
1-2 кг свиной вырезки,
сухие специи (тимьян, кориандр, укроп, перец),
соль по вкусу,
1-2 ст. л. горчицы,
4-5 зубчиков чеснока.
Как делать:
Мясо тщательно промыть и обсушить. Чеснок почистить и нарезать пластинками вдоль зубчиков. Перец горошком и тимьян измельчить в ступке или перемолоть.
В мясе ножом сделать небольшие отверстия и в них вставить чесночные пластинки. Мясо натереть смесью соли и специй, затем дать полежать 10-15 мин. Натереть мясо свежей горчицей. Завернуть мясо в несколько слоев фольги или в пакет для запекания. Запекать в духовке при 200° из расчета 1 час на 1 кг веса.
Read more on this Article!
Это наш семейный рецепт, мне он достался от мамы. Блюдо совсем простенькое, но тем не менее очень аппетитное. Сейчас его учится готовить моя доченька Ирочка. Она уже ходит в седьмой класс, умница и отличница.
Что нужно:
600-700 г мяса,
0,5 стакана пива,
0,5 пачки майонеза,
1 яйцо,
3-4 ст. л. крахмала или муки,
2 зубчика чеснока,
соль, перец, мясной бульон, жир.
Как делать:
Мясо нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить, натереть чесноком, дать полежать минут 15-20.
Read more on this Article!
Способов запекания свинины известно очень много. Но этот я придумала сама.
Что нужно:
1 кг свиной вырезки,
соевый соус,
красное вино,
молотый имбирь,
1-2 зубчика чеснока,
специи для свинины,
растительное масло,
тертый хрен,
соль, растительное масло.
Как делать:
Свинину промыть. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и натереть этой смесью мясо. В кастрюле смешать сухое красное вино, соевый соус, тертый хрен, молотый имбирь и специи для свинины. Все хорошо перемешать.
Read more on this Article!
Мне очень нравится готовить в духовке. Недавно я купила небольшую тефлоновую форму для запекания и решила ее испробовать. Для этого выбрала рулет, рецепт которого высылаю, и результатом осталась очень довольна!
Что нужно:
0,5 кг мясного фарша,
1 сырая картофелина,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 горсти перемолотых овсяных хлопьев (можно панировочных сухарей),
2 яйца,
1 ст. л. «жидкого дыма»,
черный молотый перец и соль по вкусу,
сметана и майонез.
Начинка: любые жареные грибы или рубленые яйца с жареным луком.
Как делать:
Картофель натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, чеснок порубить, добавить яйца, хлопья или сухари, «жидкий дым», специи, хорошо вымесить фарш.
Read more on this Article!
Мой муж и сын очень любят вкусно покушать, поэтому я их балую разными вкусностями.
Как делать:
Ценные ребрышки разрубить на порционные кусочки, помыть и обжарить на масле до золотистой корочки. Уложить в форму для запекания, не плотно друг к другу.
Картофель очистить, нарезать вдоль кружками на 3-4 части. Переложить картофелем ребрышки, посыпать луком, обжаренным на масле, оставшемся после ребрышек.
Развести сметану или майонез бульоном. Ребрышки и картофель поперчить, посолить, залить бульонным соусом и поставить запекаться на 1,5-2 часа в разогретую до 200° духовку. За несколько минут до готовности посыпать сверху натертым на терке сыром.
Очень вкусное блюдо! Мои родные всегда просят добавки!
Что нужно:
200 г свинины,
1 морковь,
1 головка репчатого лука,
50 г ветчины,
вареное яйцо,
80 г твердого сыра,
100 г майонеза,
белки 4 яиц.
Как делать:
Свинину нарезать, поперчить, посолить, обжарить с двух сторон. Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, все спассеровать.
Read more on this Article!
Мы регулярно заходим на сайт http://vkusok.ru/, с удовольствием его читаем, кое-что берем на вооружение и экспериментируем с рецептами. Рецептуру шашлычка мы придумали сами, когда в холодильнике была только говядина. Шашлык получился нежным и очень вкусным!
Как делать:
Говядину очистить от пленок и хорошо вымочить, нарезать небольшими кусками. На дно кастрюли уложить слоями лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, перец горошком и мясо.
Read more on this Article!
В качестве формочек для жульена я решила использовать свежие помидоры. В итоге получилось вкусное блюдо, которое приготовить совсем не сложно. Домашние были очень рады и уплетали за обе щеки.
Что нужно:
На шесть крупных помидоров (это около 1 кг):
400-500 г свинины,
300-400 г свежих грибов (я использую вешенки),
2 зубчика чеснока,
300 г твердого сыра,
30 г сливочного масла,
1 пучок укропа,
2 ст. л. муки,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Как делать:
Мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Грибы также варить около 30 мин. в кипящей воде. Далее на сковороде растопить сливочное масло. Обжарить в нем сначала грибы до полного испарения жидкости, затем добавить к ним нарезанное кубиками мясо.
Read more on this Article!
Загрузка ...